大家好，关于酒店管理专业留学攻略：全面解读与实用建议很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于的知识，希望对各位有所帮助！

关于酒店管理这个专业，搜索网上极有可能跳出来这么一句话“酒店管理是全球十大热门行业，百万年薪排名第六”之类的。关于热门行业这个无从查证，是不是热门也很难界定。但是百万年薪这个媒体的误导就太大了，让无数不明真相的学生们深受其害。中国任何一家五星级酒店，低于五星就不说了，员工里能达到年薪百万的人也就一两个，绝大多数的酒店一个都没有。几百人的酒店有一个人年薪百万这个行业就能说成百万年薪行业？照这么说那基本哪个行业都会有金字塔尖的那个人工资很高。媒体拿这个当噱头去吸引人给广大学生造成了极大的误导。但并不代表这个专业的就业没有好的出路，这个文章后面会专门讲。

排名这个东西就算有，大家也最好参考一下即可，决定教学质量和今后就业的是多方面因素，绝不仅仅局限于某个排名。比如中国的大学排名，很多在中西部的大学排名很靠前，但是师资力量，教学资源和就业资源并不比在沿海城市的排名靠后的学校强。只要是排名，就一定有固定统一的打分项目，如果学校很看重排名的话完全可以照着去准备，就和汽车的五星级碰撞安全测试一样，汽车厂商完全可以只把测试的部分做好，其他的地方能偷工减料就偷工减料。

世界范围内的专业排名更是参考即可，每个国家每所学校的教育教学侧重点都不一样，都有自己的优点和缺点，百花齐放才能让学生们拥有更多的选择。有的学校可能就侧重于实操和就业，培养出来的学生业界非常认可，但是科研可能很薄弱，并不擅长研究和发表论文等等，这部分打分很低所以最后排名靠后，并不代表这个学校不好。网上大家能搜到的那份世界十大酒店管理学校排名，之前已经有很多人质疑和抨击了，我在这不做过多评论。我只想说如果以洛桑为标准来给别的学校打分的话，那这份排名是正确的。但是洛桑就完美么？在各个方面都是无懈可击的第一么？我相信没有任何产品能做到任何维度都是第一。我个人认为综合来说，洛桑不如康奈尔，康奈尔不如UNLV，UNLV不如洛桑。具体如何理解这句话很难用一两句话描述清楚，我也不希望引起学校校友们之间的争论，这种东西本来就没有标准答案。适合自己的就是最好的，也没有人愿意别人说自己的学校不好，也不可能有人同时上过所有的学校给出客观对比，就算真有人同时上过所有学校，给出的观点也很可能充满自己的感情色彩不够客观。所以大家没必要争论这个。如果大家一定要想看个排名的话，我见到过的比较有参考价值的是这份研究里的排名：

http://www.udhospitality.com/wp-content/uploads/2014/11/Exploring-Hospitality-Program-Rankings.pdf

这是美国的一份研究文章，相对去商业化一点，也没有很多利益相关，研究方法也会相对公平公正，不然会有很多学者质疑，不太可能发表在学术期刊上。文章从课程设置，学生态度，设施质量，教师质量，职业发展服务和雇主预期等方面进行了打分和分析。但是，这里面的排名也绝不能代表美国酒店管理专业的排名，师生比，投资回报率，国际学生就业机会这些因素可能对很多国内学生来说比他用的那些评价指标更重要。还是那句话，排名看看就行，认真你就输了。

二、常见酒店管理学院巡礼

我以研究生留学为例，先从美国说起：

CORNELL

很多美国酒店管理学院的标杆，也是美国最早开设这个项目的学校，美国所有教授酒店管理专业的老师都以自己论文发表在康奈尔期刊上为荣。专业认可度极高加上常青藤的身份，理所当然成为所有学生的梦想学校。业内认可度高就会带来很多的好处，从人脉到就业都会给学生们未来的发展带来无尽的优势。学院在科研，财务，市场，房地产等方面的分支非常强。

UNLV

无与伦比的地理位置，酒店管理总体来说是偏重实用性的学科，那么与业界的紧密联系就会带来非常多的便利。学生们能学到这个专业最前沿最实用的知识技能，反过来业界也能从学校的科研中获益。比较诱人的一点是，UNLV提供全额奖学金的机会，留在美国就业机会也是最大的之一。

（说到这里肯定还是会有很多学生很纠结，这种情况也存在于FIU,UH等学校，综合排名太低啦，回国没人认可呀。所以希望大家在去留学之前一定要想好自己的需求，只看综合排名没问题，没有错，要是去学习只是为了刷个学位，回国也不会从事这个行业，家里有安排，那纽约大学等等肯定更适合。选择学校永远的原则都是适合自己的就是最好的。当然我理解所有人都有名校情结，理性不理性我持保留意见也尊重所有人的想法，如果不是那么极端的话我认为大可不必过于追求这个，美国有4000多所大学，一般中国人能叫出名的能有几所，其他的学校就一定不好么，排名35的就一定比50的强很多么？大家看到的USNEWS的美国大学排名是本科的排名，没有研究生的综合排名，就算有硕士的排名，综合好一定代表下属的某个系某个项目也好么？）

常见的比较公认的会认为前面两所属于美国最好的两所，录取难度确实也高于其他学校。

剩下的学校按照类型大体分为四类：

UH，FIU，UCF等偏应用的。

UH

关于综合排名的问题我就不再说了。我之前回答里面有提到过我最喜欢休斯顿大学的课程设置，Hospitality很大一部分魅力就来自于她的多元化，这个学校的项目为学生们提供了尽可能多的选择和自由，并不仅仅局限于酒店。院系也得到了希尔顿集团的鼎力支持，吸引了很多优良的师资和招聘者。

FIU

和UNLV一样，地理位置很好，在旅游业发达的佛罗里达，和国内的某所学校有合作比较喜欢中国市场，录取难度不大。师资力量很强，举个小小的例子。得到Master of Sommelier侍酒大师头衔的人全球也就230人，对，就是你们想象的那种蒙眼喝一口就能说出产地，年份和葡萄种类的大神。一般学校请到一两位来做培训或者讲座就已经很难得了。这个机构总部就在迈阿密，FIU正常教学课程里的品酒课都是这些大师们亲自教。

UCF

中佛罗里达大学和FIU类似，但不在迈阿密。在主题公园遍布的奥兰多，酒店管理学院是单独的一个校区，就在主题公园旁边，可想而知实习和就业是多么的便利。没有FIU在国内那么知名，好处是中国学生肯定没有那么多，可以更好的提高英语。项目也有一种精品的感觉。

MSU，PSU，UD，VT等比较均衡的。这几所学校都是学术和实践比较均衡的学校，在应用领域的钻研没有前面几所那么深，但是学生们要想去酒店和业界工作也完全没有问题。学术方面的学习也使得学生们在科研，咨询等领域多了很多选择。

PURDUE是属于学术很强的。之前在某著名论坛上也有一篇控诉在普度学酒店管理血泪史的帖子。就是一个为了排名最后自己悔到肠子都青了的真实案例。普度的项目包括这所学校其实都非常棒，只是这个项目很偏学术而已。对于想做科研当老师和深造博士的学生们来说这是特别好的一个选择。想去业界工作，自己没有做深入调研纯粹为了排名选择这个项目的话当然会和预期的差别很大。

还有几所学校综合排名非常理想，包括乔治城，纽约大学和乔治华盛顿大学等。如果去学习的需求是刷个学位回国从事别的工作的话这几所是比较理想的选择。当然我不是说这几个学校的项目一无是处，去这几个学校一样可以学到很多东西，也有不错的就业机会。只是在业界的认可度和上述学校还有一些差距，最起码和自己的综合排名不匹配。

所以对于那些又想上名校又嫌这嫌那，自己条件不够优秀又挑这挑那还想要奖学金的人，我只想说一句，你咋不上天呢。

说完了美国，在说说另一个热门国家瑞士。

EHL

EHL是世界上第一所酒店管理学院。所以对这个专业和行业的钻研也是最有名的，每年都有无数的人去朝圣，很多酒店都会送自己的领导团队去培训。学校养成式教育是一大特色，我在学校见到的每一个高年级的学生就像酒店总监总经理，那种举手投足的气质并非一日之功。和美国学校学生穿着拖鞋大裤衩坐在桌子上形成鲜明对比。这种模式培养出来的学生非常受酒店业的欢迎，学生们也不仅仅局限于酒店业，在银行，奢侈品等等行业也发展非常好。洛桑另一个著名的优势是强大的校友连接，对于找工作等等帮助极大。当然你要想留在瑞士工作然后移民的话。。。祝你好运。

其他国家和地区的学校：

常见的还有欧洲的萨里，瓦岱勒，海牙，澳洲的蓝山，格里菲斯，咱们的香港理工等等。

这些学校也是在业界都十分有名。萨里和香港理工在学术领域都有很深的造诣，剩下几所在专业领域比较侧重。建议大家在选择的时候仔细研究每所学校的课程设置是否符合自己的需求，再结合录取难度，就业机会等等进行综合的权衡。选出最适合自己的学校。

三、关于酒店管理专业的就业

知乎上每天都有很多人问相关的问题，在我写这篇文章的时候就有3个人邀请我回答。首先我想说现在的中国酒店业是不是有很多不利于就业的因素，答案是YES。我也希望酒店的从业者可以真实坦然的面对，不要欺骗和隐瞒。员工的高流失率不可能是没有原因的。我之前的回答中也分析过造成今天这个局面的原因并不是那么简单，也不能一味的怪酒店的管理者。真正喜欢这个行业的学生们或者准备深造这个专业的学生们，我个人的建议是你们一定要真正去酒店实习工作一下，体会一下真实的工作，不要被网络误导，不要被别人的观点误导，不要被自己的幻想误导。每个人的天赋和性格等等都不一样，不适合他的可能适合你。酒店业从古代的客栈就有，这么古老的行业过去有，现在有，未来也一直会有从业者和创新者。如果你经过真实自己的亲身体验过后觉得自己很适合也很喜欢这个行业，那我发自内心的祝福你。你如果能和这个行业一起熬过这个寒冬，未来一定会有丰厚的回报。对于那些不确定自己喜欢不喜欢的一定要去亲身体验一下。对于那些确定自己不喜欢这个行业的人，也没必要满腹怨言，一定会有其他适合自己的工作。

很多学生不解的是我堂堂一个大学生，怎么实习去刷马桶。类似的问题很多，我之前回答过一次酒店里的工作并没有你想的那么简单。实习也只是给你一个了解这个行业的机会，几乎所有的专业你去实习都是从最基础的做起，去四大和投行也不会让你一个堂堂大学生指点江山完成几个亿的投资吧？当然你爸爸是老板除外。你去了一样会觉得自己在学校学的都没什么用，让干什么都不会，以打杂的工作为主，偶尔得到机会自己费尽精力写的一个东西，被内行人当擦桌子纸。 如果想做这个行业的话对基础工作的了解和熟悉是必须的，谁都会经历这个过程，并不会因为你是康奈尔洛桑的毕业生就可以直接当总经理。你可以不喜欢觉得自己不适合，没有问题，这个行业需要改变的地方确实也有很多。但是一味的抱怨并不能解决任何问题。

我看了很多学校的介绍，从没见过哪个学校叫Hotel Management，所以大家把她局限在酒店里的工作并不准确。整个Hospitality行业非常大，拥有足够多的工作机会适合每个不同的个体。整个旅游行业现在都高速发展，以后会越来越大，那么肯定需要无数从事不同工作的杰出的人才去贡献自己的力量。有自己理想工作方向的学生们也并不用局限于我上面写的酒店管理的项目进行深造，完全可以在有一定经验之后申请相对应的HR，市场营销，财务，法律，设计等等方向的学习。

最后还是那句话，每个人的背景情况都不相同，不可能一概而论，适合自己的就是最好的。各行各业都活跃着学习这个专业的毕业生，他们都有非常好的发展。所以对于那些如何规划自己的学习，毕业了我该做什么，去酒店应该去哪些部门等等类似的问题。没有也不可能有标准的答案。具体问题具体分析。

洋洋洒洒写了这么多，也算自己对这个专业理解的一个小小的不专业的总结，希望可以帮到需要的人。也希望更多专业人士能够多提意见，我一个人的认识和见解毕竟有限。我们一起让这个行业早日再续辉煌。