这篇文章给大家聊聊关于探索中部奥塔哥：全球最南端葡萄酒产区的独特魅力，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

中奥塔哥葡萄园

一、产区概况及历史渊源

中奥塔哥是世界最南端的葡萄酒产区，位于南阿尔卑斯山脚下，大部分葡萄园位于海拔220至420米之间。产区葡萄园总面积1,873公顷，种植黑皮诺、灰皮诺、雷司令、霞多丽和长相思等葡萄品种。葡萄酒产量仅占新西兰总产量的3%。

山脚下的葡萄园

中奥塔哥的葡萄种植历史可以追溯到1864年。当时，中奥塔哥的淘金热如火如荼，一位名叫Jean Desiree Feraud的法国人来到新西兰寻求财富。让·德西尔·费罗(Jean Desire Ferro) 出生于法国的一个酿酒世家。他购买了40.5 公顷的土地并种植了第一批葡萄藤，拉开了中奥塔哥地区葡萄种植的序幕。然而，中奥塔哥地区的现代酿酒业起步较晚。它于20世纪70年代中期逐渐兴起并迅速发展。如今，中奥塔哥已成为南半球大陆一颗璀璨的新星。

2、独特的气候条件

中奥塔哥位于内陆地区，处于南阿尔卑斯山的雨影之中。属半大陆性气候，夏季温和甚至炎热，冬季寒冷，秋季漫长干燥。产区年平均降雨量仅为350至450毫米，是新西兰最干旱的地区。正是因为气候干燥，葡萄被病原体感染的风险大大降低。

值得一提的是，中奥塔哥地区的紫外线特别强，比同纬度其他地区高出40%，所以这里的黑皮诺皮比较厚，颜色也比较深。白天充足的阳光可以让葡萄积累浓郁的风味和丰富的糖分。中奥塔哥地区黑皮诺葡萄酒的酒精度通常不低于14%abv。晚上，在大陆性气候占主导地位的情况下，天气凉爽，葡萄可以保留较高的酸度，使整体风味更加平衡。

中奥塔哥地区的黑皮诺

3、媲美勃艮第的优质土壤

中奥塔哥的土壤与新西兰其他葡萄酒产区的土壤完全不同，这是形成其独特葡萄酒风格的重要原因之一。中奥塔哥的土壤主要由冰川形成。它以片岩为母岩，含有淤泥、砾石、沙子和粘土等多种土壤形态。这里的土壤排水性能优良，有机质含量低。葡萄藤需要扎根到地下深处，吸收水分和养分，创造出水果浓郁的风味和香气。

中奥塔哥土壤

值得一提的是，中奥塔哥的土壤含有较高比例的石灰成分，其化学结构与勃艮第的石灰岩土壤相似。在数十万年的地质运动中，板岩不断风化剥落，其钙含量与土壤水分中溶解的二氧化碳发生反应，形成碳酸钙，又称石灰。通常，当雨水冲刷时，该成分会通过土壤的过滤作用溶解在地下水中。但由于中奥塔哥地区降雨量较少，过滤效果不完全，石灰在土壤中堆积。由于这种独特的成分，中奥塔哥的土壤矿物质含量非常高，赋予葡萄酒明显的矿物质风味。

4、各具特色的六大分产区

中奥塔哥分为六个分区，分别是：瓦纳卡、吉布斯顿、班诺克本、亚历山德拉和本迪戈。 （本迪戈）和克伦威尔/洛本/比萨产区。

1. 瓦纳卡

瓦纳卡位于中奥塔哥地区的北部，是所有次区域中最小的。产区的葡萄园分布在风景如画的瓦纳卡湖周围，被誉为世界上最美丽的葡萄园之一。湖水反射光线，给了葡萄藤充足的光照，也在一定程度上减轻了霜冻对葡萄园的影响。这里生产的葡萄酒风格精致，口感活泼。

2.吉布斯顿

吉布斯顿是中奥塔哥六大次产区中海拔最高、气候最凉爽的地区。正因为如此，这里的葡萄成熟得相对较晚。在某些年份，葡萄树在圣诞节后开花（南半球常见的花期为11 月至12 月）。因此，吉布斯顿生产的葡萄酒相对清淡，但仍保留浓郁的风味。

产区内有许多著名的精品酒庄，如Coal Pit、Hawkshead、Valli等。其中Valley酒庄由奥塔哥先驱酿酒师Grant Taylor创立。它以生产高品质的黑皮诺葡萄酒而闻名。其多款葡萄酒曾获得罗伯特·帕克团队和詹姆斯·萨克林（James Suckling）评分90分以上。

3. 班诺克本

班诺克本位于卡瓦劳河南岸。它是中奥塔哥最温暖和最干燥的次区域之一。所生产的葡萄酒非常有特色，口味复杂。

4.亚历山德拉

这是中奥塔哥最南端的地区，也是让·德西尔·费罗(Jean Desire Ferro) 种植他的第一批葡萄树的地方。亚历山德拉气候干燥，夏季和冬季容易出现极端天气。明显的昼夜温差一直持续到收获季节，造就了具有鲜明葡萄品种特征、香气浓郁、结构良好的葡萄酒。

5.本迪戈

本迪戈是中奥塔哥气候最温暖的地区之一。葡萄园大多位于朝北的缓坡上，土壤多岩石，所产的黑皮诺葡萄酒风味非常浓郁。以石英礁土而闻名的石英礁酒庄就位于该产区。生产出来的黑皮诺葡萄酒口感清新明亮，充满浓郁的果香。

6.克伦威尔/洛本/比萨

克伦威尔、洛本和比萨都位于邓斯坦湖西岸。葡萄园之间的地理界限相对模糊，因此统称为克伦威尔/洛本/比萨产区。该产区的葡萄园大多分布在比萨山脉沿线，位于较低的阶地和山谷上。他们生产的葡萄酒味道诱人。